Posts tagged: "alimentación"

Las Pajariteras

Las Pajariteras

“La amistad es el ingrediente más importante en la receta de la vida”.   Empiezo el artículo con esta frase que describe muy bien a este grupo de amigas aficionadas a la perdiz con reclamo: “Las Pajariteras”. Tenía muchas ganas de pasar un día con ellas y que me contaran como surgió esta preciosa amistad … Read more

Carnicas Dibe

Carnicas Dibe

Después de una larga jornada de caza en la finca Guadalperal, en la junta de carnes conocí a Raúl Sánchez, Director General de Carnicas Dibe, quien me invitó a visitar la industria de esta conocida marca cárnica y que acepté gustosamente. Cuando llegué a las instalaciones quedé sorprendida, más de 4.000 m2 dedicados principalmente a las … Read more

El Puesto

El Puesto

Llegué al puesto y el día nos acompañaba bastante, demasiado calor para mi gusto y para el mes en el que estábamos (Octubre). Este año parecía que el frío no iba a llegar nunca, ¿verdad? Era la primera montería a la que iba este año… Estuve muy atenta pero poco certera, la verdad… Podría haber … Read more

La Berrea ‘16

La Berrea ‘16

Todavía recuerdo cuando era pequeña y nos íbamos los fines de semana con mis primos al campo. Cuando nos escapábamos a ver y a escuchar la berrea. Si, si, lo habéis leído bien. “Ver y escuchar”, porque igual de bonito es verlo como escucharlo. Me encantaba cuando se peleaban los venados por ser el macho … Read more

Hotel Las Monteras

Hotel Las Monteras

Otro rinconcito que encuentro para escaparse y desconectar del ruido y la rutina de la ciudad. Hoy voy a hablar de un nuevo hotel situado en el corazón más natural de Andalucía. El Hotel Rural Las Monteras, en Villanueva del Rey, a tan solo 30 minutos de Córdoba, en el Parque Natural de Sierra Morena. … Read more

Jornadas Gastronómicas de la matanza: Casa Palacio Bandolero

Jornadas Gastronómicas de la matanza: Casa Palacio Bandolero

Un día más Restaurante Casa Palacio Bandolero cuentan con nosotros en las jornadas gastronómicas para ensalzar al cerdo Ibérico del Valle de los Pedroches.   El restaurante pone en marcha la III edición de la Jornadas Gastronómicas de la Matanza del Cerdo Ibérico de los Pedroches, que comenzaron el 12 de Febrero y que permanecerá … Read more

Perdiz Escabechada y Parmentier de Patata – La Tinaja

Perdiz Escabechada y Parmentier de Patata – La Tinaja

Los que me conocen saben que nos encontramos en uno de mis rincones favoritos. Esta vez nos desplazamos a la ribera, junto al río Guadalquivir donde se encuentra el Restaurante La Tinaja.   La familia Pérez ha creado un rincón gastronómico con mucho sabor. A orillas del Guadalquivir puedes disfrutar, de la cocina tradicional, en … Read more

Montería Andaluza: La Junta – 1ª Parte

Montería Andaluza: La Junta – 1ª Parte

Todos los años, cuando empieza la veda, espero con mucha ilusión que mi tío Rafa me diga el día de su montería: La Solana. Siempre intento, en la medida de lo posible, asistir. Por el cariño que le tengo, por su montería, por su gente y por su fiesta. ¡La más divertida del año para … Read more

Arroz Meloso de Perdiz con Boletus y Presa Ibérica

Arroz Meloso de Perdiz con Boletus y Presa Ibérica

Nos encontramos en La Judería, en el barrio más bonito y turístico de Córdoba. Allí se encuentra Casa Palacio Bandolero Restaurante, justo frente a uno de los monumentos más emblemáticos de la Ciudad Califal: La Mezquita Catedral. Antiguamente, este restaurante fué la residencia de los Condes de Cabra, una Casa Palaciega del Siglo XVI. En … Read more

Hotel El Añadio: 2ªParte

Hotel El Añadio: 2ªParte

En la entrada anterior del Hotel El Añadio hablaba de lo importante que es cuando estás fuera de casa, aunque sea por unas horas,  encontrarte como si estuvieras en ella. A mí por lo menos, me gusta estar en un sitio que mueva la misma energía en la que yo me encuentro y así me … Read more

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